Priprema
Nadam se da posle svih ovih praznika interesovanje za sitne kolače ne jenjava. Evo i moje kombinacije uobičajenih sastojaka za kuglice – bombice, kako god ih zovete, formirane u svetiće s ukusom narandže.
U činiju staviti mlevene orahe, mleveni keks, mleveni šećer, ganaš od bele čokolade, džem i aromu od narandže (ako želite intenzivniji ukus). Sjediniti sastojke pa od dobijene smese uzimati komadiće težine 15 g. (ja to radim pomoću vagice), malo rastanjiti, na sredinu staviti 2-3 kockice kandirane kore narandže pa formirati kuglicu. Pomoću odgovarajućeg kalupa formirati cvetić.
Ganaš od bele čokolade napraviti od bele čokolade i slatke pavlake. Ostaviti da se malo stegne pa izmiksati i ukrasiti sredinu kolačića.
Sredinu svakog
cvetića ukrasiti puslicom od belog ganaša (koristiti dresir kesu i neki manji
zvezdasti nastavak). Ukoliko nemate kalup, možete kuglice uvaljati u mleveni keks
ili orahe i staviti ih u papirne korpice, a možete i krajem varjače napraviti
udubljenje, pa ga napuniti puslicom od belog ganaša.
Sastojci
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g mlevenog keksa
- 50 g mlevenog šećera
- 50 g ganaša od bele čokolade
- 2 kašike džema od narandže
- aroma narandže
- kandirana kora narandže
Ganaš od bele čokolade
- 100 g bele čokolade
- 50 g slatke pavlake
Чланак Cvetići s ukusom narandže се појављује прво на Kuhinja i Recepti.