Za ljubitelje maka i posnih poslastica preporučujem da isprobaju ovaj recept, opčiniće ih čarobna posna pita sa makom.
Priprema
Skuvati čaj od kamilice i kad bude mlak, dodati šećer i suvi kvasac. Ostaviti da stane 5 minuta pa dodati vanilin šećer, malo rendane korice limuna, prstohvat soli, ulje i brašno u koje smo stavili prašak za pecivo. Zamesiti testo i ostaviti da stane 30 minuta.
Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti mleveni mak, šećer i džem od šljiva. Dodavati po malo vruće vode mešajući. Ne preterati sa vodom toliko da masa ne bude retka već da se lepo maže.
Odstajalo testo podeliti na 3 dela.
Kalup za pečenje veličine 20×30 cm podmazati uljem i posuti s brašnom. Jedan deo testa razvaljati veličine kalupa, staviti u kalup pa na njega staviti i rasporediti pola fila, pa drugo razvaljano testo, druga polovina fila i preko treće razvaljano testo.Ostaviti pitu da stane 30 minuta pa je peći na 180°C 30 minuta.
Pečenu pitu izvrnuti na tacnu pa još toplu premazati sa džemom od kajsija i posuti s mlevenim orasima.
Sastojci
Kore
- 250 ml čaja od kamilice
- 3 kašike šećera
- 1 kašika suvog kvasca
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 prstohvata soli
- malo rendane korice limuna
- 1 kesica vanilin šećera
- 550 g brašna
Fil
- 300 g mlevenog maka
- 5 kašika šećera
- 3 kašike domaćeg džema od šljiva
- malo vruće vode
Premazivanje
- džem od kajsije
- mleveni orasi
Autor: Dana Drobnjak
Чланак Čarobna posna pita sa makom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.