Kaže se da je ova poslastica prava kraljica torti. Mnogi je poslasticari smatraju najlepsom tortom. A vi?
Priprema
Umutiti jaja s prah secerom. Zatim dodati otopljen margarin, kakao, kiselu pavlaku, brasno, prasak za pecivo, izrendanu koru pomorandzi (predhodno oprane i prosusene). Od ove mase peci 4 tanje kore ili peci jednu koru i deliti na 4 dela. Smesu preneti u nauljen i brasnom posut kalup za tortu i peci na 180°C oko 20 minuta, sto zavisi od toga da li se pece odjednom cela kolicina ili se svaka kora pece posebno. Vreme treba tome prilagoditi.
Za krem skuvati puding u mleku prethodno pomesan s gustinom i secerom i razmucen u maloj kolicini mleka. U topal puding dodati cokoladu za kuvanje, ohladiti i u ohladjen krem dodati umucenu slatku pavlaku.
Kore poprskati sokom od cedjene pomorandze pa premazati kremom. Tortu mazati i sa strane kremom pa je ostaviti u frizideru da se dobro ohladi. Ohladjenu tortu kraljicu ukrasiti kuglicama od mlevenog keksa i kriskama pomorandze umocene u cokoladu.
Sastojci
Kore
- 4 jaja
- 300 g prah secera
- 250 g otopljenog margarina
- 100 g kakaa
- 325 g kisele pavlake
- 180 g brasna
- 1 prasak za pecivo
- 2 pomorandze (korica)
Krem
- 1/2 litre mleka
- 40 g pudinga
- 2 kasike gustina
- 150 g secera
- 150 g cokolade za kuvanje
- 250 ml umucene slatke pavlake
Ukrasavanje
- kuglice od mlevenog keksa
- pomorandza
- cokolada za kuvanje
Autor: Helena Radanovic