Ovo je prava letnja, lagana, kremasta torta s belom čokoladom i slatkom pavlakom, koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Priprema
Penasto izmiksirati 3 belanca s 200 g šećera. Kuvati na pari uz neprekidno mešanje dok se krem ne zgusne kao za šampitu. Smesu preneti u četvrtasti kalup obložen pek papiromi i peći u rerni zagrejanoj na 150°C oko 45 minuta. Na isti način ispeći još 2 ovakve kore.
Za žuti fil na pari skuvati žumanca i šećer uz sneprestano mešanje. Kad se fil zgusne, skinuti ga s ringle i prohladiti. Dodati otopljenu belu čokoladu, umućen šlag i penasto umućen maslac. Sve dobro sjediniti u lep, gladak fil.
Sve tri kore premazati žutim filom pa tortu ostaviti u frižider da se dobro ohladi. Na kraju tortu ukrasiti s umućenom slatkom pavlakom i preko noći ostaviti u frižideru da se dobro stegne.
Sastojci
Kore
- 9 belanaca
- 600 g šećera
Žuti fil
- 9 žumanaca
- 250 g šećera
- 400 g maslaca
- 200 g bele čokolade
- 2 kesice šlaga
- 150 ml mleka
Beli fil
- 400 ml slatke pavlake
Autor: Emina Bećirović-Bjelić