Urmašice su poslastice orijentalnog porekla. Dekorativne, slasne, tope se u ustima... Najlepše su nakon 2-3 dana ako uspete da ih sačuvate tako dugo od vaših najmilijih.
Priprema
Žicom umutiti jaja, šećer i ulje, dodati kokosovo brašno pa dobro promešati. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Testo ne sme da bude premekano, a ako jeste, treba dodati još malo brašna. Dobro sve sjediniti u kompaktno testo.
Testo podeliti na dva dela. Jedan deo ostaje žut, a u drugi deo umešati kakao. Napraviti valjke od oba dela testa i uvrnuti ih kao što se vidi na slici. Pomoću rende rastanjiti urmašice i složiti ih na pouljen pleh. Peći na 180°C oko 25 minuta.
Za to vreme napraviti sirup. Šećer i vodu pomešati i kuvati na niskoj temperaturi oko 10 minuta. Pred kraj kuvanja dodati limunov sok.
Ispečene, malo prohlađene urmašice zaliti pripremljenim sirupom. Sirup treba sipati kutlačom malo po malo, sa što manje visine ili iz šerpe u tankom mlazu, uz ivicu pleha. Treba ih zaštititi od vazduha prozirnom folijom. Najbolje je ostaviti ih u frižideru.
Sastojci
Testo
- 2 jaja
- 2 male šoljice šećera
- 2 male šoljice ulja
- 2 male šoljice kokosovog brašna
- 7 malih šoljica brašna
- ½ kesice praška za pecivo
- 1 kašika kakaa
Sirup
- 7 malih šoljica šećera
- 7 malih šoljica vode
- 1 limun
Autor: Amira Handžar