Kocke s keksom, višnjama i orasima su raaaj za nepce.
Priprema
Petit keks poredati u jednom redu u pleh.
Sok od višanja zakuvati. U vodu staviti šećer i gustin, promešati i uliti u sok od višanja. Sve kuvati uz mešanje oko 3 minuta. Potom dodati višnje bez koštica usitnjene u blenderu, promešati i kratko prokuvati. Skinuti s ringle pa krem ravnomerno rasporediti preko petit keksa. Na krem od višanja složiti petit kes u jednom redu.
Za krem od oraha staviti mleko za zakuva pa mu dodati mlevene orahe, šećer i u malo vode razmućen gustin. Uz mešanje kuvati toliko da se krem lepo zgusne. Ostaviti ga da se samo malo prohladi pa ga naneti na petit keks i lepo poravnati. Kolač staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Ohlađen kolač preliti s čokoladnom glazurom i ukrasiti s umućenim šlagom i čokoladnim dražejama. Ostaviti ga preko noći u frižideru da se dobro stegne pa ga seći na kocke.
Sastojci
- 500 g petit keksa
Krem s višnjama
- 500 g višanja bez koštica
- 500 ml soka od višanja
- 200 g šećera
- 5 kašika gustina
- 5 kašika vode
Krem od oraha
- 250 g oraha
- 200 g šećera
- 120 ml mleka
- 3 kašike gustina
- 3 kašike vode
Glazura
- 150 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
Ukrašavanje
- 1 kesica šlaga
- 70 ml mleka
- 200 g čokoladnih dražeja
Autor: Emina Bećirović-Bjelica