Divna poslastica nasih baka, kojoj je teško odoleti…išleri.
Priprema
Penasto umutiti maslac, secer i zumance, dodati mlevene orahe i brasno. Umesiti glatko testo i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.
Odmoreno testo razvaljati tanko i modlicom precnika 3,5 cm vaditi krugove. Delove testa, koji ostaju posle vađenja krugova, lagano premesiti, ponovo razvaljati I vadite sledeće krugove. Krugove slagati na pleh oblozen pek papirom i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 12 minuta.
Dok se isleri peku pripremiti fil. Penasto umutii maslac, secer u prahu i zumance, dodati otopljenu cokoladu za kuvanje i penu od belanaca. Sve dobro izmesati.
Polovinu islera premazati s filom.
Za cokoladnu glazuru otopiti cokoladu za kuvanje s uljem pa drugu polovinu keksica umociti u glazuru i stavljati ih preko onih nafilovanih.
Sastojci
- 180 g maslaca
- 100 g secera
- 1 zumance
- 100 g oraha
- 200 g brasna
Fil
- 150 g maslaca
- 150 g secera u prahu
- 150 g cokolade za kuvanje
- 1 jaje
- 1 belance
Glazura
- 150 g cokolade za kuvanje
- 4 kasike ulja
Autor: Ljiljana Vukosavljević