Sigurna sam da ne postoji osoba, koja ne voli palačinke, bile one slatke kao palačinke Rafaelo, ili slane. Palačinke Rafaelo napravljene prema ovom receptu su izuzetnog ukusa, kremaste i sočne, pravi užitak za ljubitelje poslastica.
Priprema
Od sastojaka za testo umutiti glatku smesu I pežiti palačinke na ulju.
Za nadev skuvati u vodi šećer i maslac, dodati mleko u prahu i dobro promešati da se sve lepo sjedini i da ne ostanu grudvice. Potom u smesu dodati slatku pavlaku i sve zajedno prokuvati. Skloniti s ringle pa umešati izlomljenu belu čokoladu i ekstrakt vanile. Nadev mešati da se bela čokolada otopi pa ga ostaviti da se prohladi.
Prohlađenim nadevom filovati palačinke sa kokosovim brašnom.
Sastojci
Testo
- 4 jaja
- 500 ml mleka
- 250 g brašna
- 200 ml gazirane vode
- 3 kašike kokosovog brašna
- so
- ulje
Nadev
- 50 ml vode
- 5 kašika šećera
- 80 g maslaca
- 7 kašika mleka u prahu
- 80 ml slatke pavlake
- 100 g bele čokolade
2 kašičice ekstrakt