Ovo je prava proletnja poslastica. Fin, kremast i osvežavajući žuti rolat s malinama privlači i svojim dekorativnim izgledom.
Priprema
Umutiti belanca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Belancima dodavati jedno po jedno žumance i nastaviti miksiranje. Zatim postepeno dodavati i brašno pa sve lepo sjediniti u ujednačenu, glatku smesu. Smesu istresti na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit odmah topao pažljivo urolati.
Za fil razmutiti gustin u malo hladnog mleka. Ostatak mleka zagrejati do ključanja pa dodati razmućen gustin. Kuvati na niskoj temperaturi dok smesa ne postane gusta. Potom ostaviti da se prohladi. Penasto umutiti maslac i šećer u prahu i umešati u prohlađenu kremu. Sve dobro umutiti da se dobije fin, gladak fil.
Rolat odmotati i premazati s filom. Po filu rasporediti maline isečene na polovine. Urolati kolač.
Žuti rolat s malinama ostaviti u frižideru da se lepo stegne. Dobro ohlađen rolat pred serviranje iseći na kolutove.
Sastojci
Biskvit
- 5 jaja
- 5 kašikašećera
- 5 kašika brašna
Fil
- 300 ml mleka
- 3 kašike gustina
- 7 kašika šećera u prahu
- 100 g maslaca
- 250 g malina
The post Žuti rolat s malinama appeared first on Kuhinja i Recepti.