Baklava! Šta reći za ovu rajsku poslasticu? Raskošna baklava s orasima je predivan dar za svačije nepce. Probajte!Image may be NSFW.
Clik here to view.
Priprema
Prvo pripremiti šećerni sirup. Staviti vodu sa šećerom na ringlu i zagrejati do ključanja. Sirup treba kuvati oko 15 minuta, ali kontrolisati da ne postane pregust.U skuvan šećerni sirup dodati kriške limuna pa ga ostaviti da se potpuno ohladi.
Maslac otopiti na niskoj temperaturi pa ga pomešati s uljem.
U pleh staviti tri kore s tim da se svaka premaže s toplom mešavinom maslaca i ulja. Na treću koru staviti i rasporediti seckane orahe. Po orasima staviti dve kore premazane s mešavinom maslaca i ulja. Gornju koru posuti s mlevenim orasima pomešanim sa šećerom. Ovim postupkom se filuju sve kore dok se ne potroši sav materijal. Za kraj raskošna baklava s orasima prekrije se s tri kore; prve dve se premažu s mešavinom maslaca i ulja, a treća, gornja ne.
Zatim se raskošna baklava s orasima pritisne s dlanovima i iseče u oblik po želji. Prelije se s ostatkom mešavine maslaca i ulja, ali dobro zagrejanim. Na taj način će se postići hrskavost gornjih kora.
Baklava se peče u rerni prvo zagrejanoj prvo desetak na 190°C. Kad dobije svetlo smeđu boju, temperatira se smanji na 150°C i baklava se peče, odnosno suši još oko 45 minuta.
Vruća, ispečena raskošna baklava s orasima prelije se s hladnim šećernim sirupom i ostavi na hladnom mestu da upije sirup i da se malo stegne.
Sastojci
- 500 g gotovih kora za baklavu
- 450 g oraha
- 50 g oraha
- 150 g šećera
- 125 g putera
- 50 ml ulja
Sirup
- 500 g šećera
- 400 ml vode
- 1 limun
The post Raskošna baklava s orasima appeared first on Kuhinja i Recepti.
