Schwarzwald torta je fenomenalna i vredna je svakog truda.
Priprema
Za biskvit žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, te dodati ulje, brašno, prašak za pecivo, kakao i mlijeko pa polako promiješati. Bjelanjke izraditi posebno u čvrst snijeg i lagano umiješati u žumanjke. Smjesu za biskvit izliti u kalup promjera 26 cm i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta, ovisno o pećnici. Ispećeni biskvit izvaditi iz pećnice, malo prohladiti pa izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Biskvit prerezite 2 puta da se,dobiju 3 kore.
Za fil 1 zagrijati slatko vrhnje pamaknuti s vatre, dodati čokoladu za kuvanje i miješati dok se ne ona otopi. Fil 1 ostaviti da se ohladi pa dobro izraditi mikserom.
Za fil 2 izmiksati slatko vrhnje sa šlag fixom, dodati višnjevac i šećer u prahu pa mutiti još kratko.
Schwarzwald torta se slaže sljedećim redom: U kalup staviti prvu koru, složiti višnje, fil 1, staviti drugu koru, složiti višnje, fil 2, te tortu gore ukrasiti slatkim vrhnjem i višnjama ili po želji.
Sastojci
Biskvit
- 3 jaja
- 100 g šećera
- 1/2 vanilin šećera
- 70 g brašna
- 1 žlica ulja
- 2 žlice kakaa
- 1/2 praška za pecivo
- 1 dcl mlijeka
Još
- 1 staklenka višanja
Fil 1
- 250 ml slatkog vrhnja
- 200 g čokolade za kuvanje
Fil 2
- 250 ml slatkog vrhnja
- 1 šlag fix
- 2 žlice višnjevca
- 2-3 žlice šećera u prahu
Autor: Ivana Mitar
Чланак Schwarzwald torta се појављује прво на Kuhinja i Recepti.