Za ljubitelje lješnjaka poklanjam recept za predivnu tortu. Lješnjak torta sa čokoladom i rumom je idealna poslastica za rođendane i sve druge svečane prilike.
Priprema
Prepecite lješnjake na tavi, te ih sameljite kad se ohlade.
U zdjeli umutiti žumanjke sa šećerom, dodati rum, brašno i mljevene lješnjake.
U drugoj zdjeli izlupati bjelanjke, pa ih postepeno dodavati žumanjcima. Smjesu istresti u kalup dimenzija 26 cm obložen s papirom za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta ( provjerite čačkalicom). Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći tako da se dobiju tri kore.
Za kremu na pari umutiti jaja sa šećerom, dodati na niskoj temperaturi rastopljenu čokoladu za kuhanje i dalje mutiti dok se krema ne zgusne. Staviti kremu na stranu i ostaviti da se ohladi. Dodati dobro umućen maslac i izmiksati sve zajedno u finu, glatku kremu.
Biskvit premazati trećinom kreme, posuti preprženim mljevenim lješnjacima, te slagati dalje. Na kraju se lješnjak torta sa čokoladom i rumom može premazati umućenim vrhnjem za šlag i ukrasiti po želji.
Sastojci
Biskvit
- 12 jaja
- 450 g šećera
- 300 g lješnjaka
- 3 žlice ruma
- 3 žlice brašna
Krema
- 7 jaja
- 150 g šećera
- 250 g čokolade za kuhanje
- 1,5 maslac
Ukrašavanje
- vrhnje za šlag
- lješnjaci
Autor: Ivana Mitar
Чланак Lješnjak torta sa čokoladom i rumom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.