Srneća leđa su čuvena, sočna poslastica sa biskvitom od čokolade i oraha ili badema. Ukrašena je sa čokoladnom glazurom i šlagom.
Priprema
Umiksati maslac, šećer i žumanjke. Zatim dodati rastopljenu čokoladu, brašno pomešano s praškom za pecivo i mrvice natopljene u rumu. Na kraju umešati prethodno umućen čvrst sneg od 6 belanjaka i mlevene orahe ili bademe. Ovu smesu sipati u kalup za srneća leđa, koji je prethodno pouljen i brašnom posut. Peći oko 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C .
Ohlađena srneća leđa
preliti sa čokoladnom glazurom i ukrasiti sa šlagom.
Kolač ostaviti u frižideru do posliženja, potom ga iseći na šnite i poslužiti
uz kaficu ili sokić.
Sastojci
Biskvit
- 70 g maslaca
- 150 g šećera
- 6 jaja
- 100 g čokolade za kuvanje
- 40 g brašna
- 1/4 kesice praška za pecivo
- 2 kašike mrvica
- 50 ml ruma
- 150 g oraha ili badema
Glazura
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike ulja
Ukrašavanje
- šlag
Autor: Marica Stamenković
Чланак Srneća leđa се појављује прво на Kuhinja i Recepti.