Jos jedan od sjajnih, starinskih recepata iz pozutelih biljeski. Neobican naziv za kolac bez kajmaka.
Priprema
Od navedenih sastojaka umjesiti prvo tjesto, razvaljati pa staviti u tepsiju dimenzija 37×24 cm prethodno premazanu s maslacem i posutu s brasnom. Tjesto premazati s pekmezom i peći u rerni zagrijanoj na 180°C samo do pola.
Zatim od navedenih sastojaka umjesiti i drugo tjesto. Iz rerne izvaditi polupeceno prvo tjesto i na njega istresti i lijepo rasporediti drugo tijesto pa ih zajedno ispeći do kraja.
Za fil puding pomjesan s brasnom i secerom istresti u zakuhano mlijeko i uz mjesanje skuhati. Kad se puding ohladi, dodati mu i umjesati maslac i dobro izraditi.
Fil lijepo rasportediti po kolacu, a odozgo ga ukrasiti s listicima badema.
Sastojci
1. tijesto
- 200 g glatkog brasna
- 200 g maslaca
- 150 g secera
- 4 žumanjka
- 1/2 praska za pecivo
2. tijesto
- 4 bjelanjka
- 150 g secera
- 100 g oraha
- 3 zlice krusnih mrvica
- 1/2 kiselog vrhnja
Fil
- 1/2 l mlijeka
- 100 g secera
- 1 puding vanilija
- 2 zlice glatkog brasna
- 100 g maslaca
Autor: Monika Miškić
Чланак Kajmak šnite се појављује прво на Kuhinja i Recepti.