Posni mafini su bez jaja i mleka. Izvana su hrskavi, a iznutra sočni i aromatični. Dodatkom posne čokolade postiže se bogatstvo ukusa. Fantastični su topli, ali i kada se ohlade. Zbog meda dugo ostaju sveži.
Priprema
Pšenično i kukuruzno brašno dobro promešati sa sodom bikarbonom.Ovoj mešavini dodati gaziranu vodu, sok i narendanu koricu limuna, ulje, med i na kraju sitne kockice iseckane posne čokolade. Sve sastojke dobro sjediniti. Papirnate korpice za mafine puniti ovom smesom do dve trećine visine, slagati u kalupe i peći na 200°C oko 20 minuta.
Sastojci
- 250 g pšeničnog brašna
- 100 g kukuruznog brašna
- 3 kašičice sode bikerbone
- 300 ml kisele vode
- 1 limun
- 100 ml ulja
- 70 g meda
- 100 g posne čokolade