Lagana, sočna torta puna osvežavajućih višanja! Torta s višnjama je savršena poslastica u ovim vrelim danima.
Priprema
Žumanca penasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati otopljeni maslac, mleko, brašno, prašak za pecivo i nutelu. Sve zajedno dobro umešati mikserom pa na kraju dodati čvrst sneg od belanaca. Polovinu smese uliti u kalup za torte obložen s pek papirom . Višnje iz kompota dobro oceđene složiti u jednom sloju preko biskvitne smese pa preko njih uliti drugi deo smese. Peći na 180 ºC oko 40 minuta. Ispečeni biskvit poprskati sa sokom iz kompota.
Za preliv preostali sok iz kompota uliti u šerpicu, dodati šećer i preliv za torte. Zagrejati na niskoj temperaturi uz mešanje do ključanja. Tada skinuti s ringle i ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da se prohladi pa preliti tortu. Odmah odozgo složiti višnje u jednom sloju i tortu ostaviti u frižideru da se ohladi. Ohlađenu tortu ukrasiti s umućenim šlagom.
Sastojci
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 g maslaca
- 5 kašika mleka
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 4 kašike nutele
- 1 tegla kompota od višanja
Preliv
- sok od višanja (iz kompota)
- 50 g šećera
- 1 crveni preliv za torte
Ukrašavanje
- 2 kesice šlaga
- 100 ml mleka
Autor: Emina Bećirovic-Bjelić