Njezna, lagana, pusli torta ispunice vas zadovoljstvom. Beze kora bez imalo brasna s divnim kremom od zumanaca i slag pjenom cine ovu poslasticu carobnom.
Priprema
Odvojiti bjelance od zumanaca u dve ydjele. Bjelanca mutiti bez secera dok ne dobiju na volumenu. Zatim postepeno dodavati secer, na 2-3 puta, neprestalno mjesajuci kao i sok od limuna. Dobro je umuceno kad zdjelu okrenete naopako, a bjelanca sa secerom ne ispadaju. Umucenu masu prenijeti u veliki pleh od rerne oblozen pek papirom i susiti 1 sat na 150°C . Kad je kora pečena, okrenuti je i skinuti pek papir.
Za fil zumanca mutiti na pari s 5 kasika secera i 2 vanilin secera. Kuhati dok se krema ne zgusne. Fil staviti da se hladi i povremeno promjesati da se ne stvori korica. Na kraju mu dodati prethodno umucen margarin. Sve dobro umjesati da se dobije fin, gladak fil.
Ispecenu koru podjeliti na 3 dijela i filovati sledecim redom: kora – fil –jagode – slag pjena. Pusli torta se okolo premaze sa slag pjenom.
Sastojci
Kora
- 10 belanaca
- 45o g secera
- 1 kasika soka od limuna
Fil
- 10 zumanaca
- 5 kasika secera
- 2 vanilin secera
- 250 g margarina
Još
- 2 šlag pjene
- jagode
Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić
The post Pusli torta appeared first on Kuhinja i Recepti.