Bizet torta je carica medju tortama. Ona se obavezno priprema za sva slavlja, jer je zaista prvoklasna. Kafa joj daje originalnu aromu i izuzetan ukus, a fil i slag kremastu, njeznu strukturu. 
Priprema
Od sastojaka za bizet koru pripremiti i osusiti dvije kore.
Bjeljanjca umutiti sa secerom u prahu pa preneti na obrnutu stranu pleha oblozenu pek papirom. Na pek papiru za pecenje prethodno nacrtati pravougaonik na koji treba da se lepo rasporedi bizet smjesa. Pleh staviti u rernu zagrijanu na 150°C , pa smanjiti na 120°C i bizet koru susiti oko sat vremena. Osusene kore izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohlade pa ih pazljivo odvojiti od pek papira.
U medjuvremenu pripremiti fil za bizet tortu. Zumanjca pomjesati s vanilin secerom, sa skuvanom i ohladjenom jakom, crnom kafom, brasnom i iskidanom cokoladom za kuhanje. Sve zajedno kuhati na laganoj vatri ili jos bolje na pari. Kuhati uz stalno mjesanje sve do momenta kad smjesa postane gusta. Tada smjesi dodati solju mljevenih oraha i prethodno dobro umucen margarin sa secerom i umutiti u fin, ujednacen fil.
Šlag dobro izmiksirati s mlijekom da se dobije čvrsta masa.
Bizet tortu filovati slijedecim rasporedom: bizet kora, fil, šlag. To isto uciniti i s drugom korom. Na kraju slagom premazati i stranice torte. Bizet torta treba da se dobro ohladi u frizideru prije rezanja i posluzivanja.
Sastojci
Bizet kore
- 10 bjeljanjaca
- 500 g secera u prahu
Fil
- 10 zumanjaca
- 3 vanilin secera
- 1 dl crne jake kafe
- 1 kasika brasna
- 4 rebra cokolade za kuhanje
- 1 solja oraha
- 250 g margarina
- 200 g secera
- 2 kesice slaga
- 400 ml mlijeka
Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić
The post Bizet torta appeared first on Kuhinja i Recepti.