Posle dočeka Nove godine stiže nam i Božić pa poslastica nikada dosta. Ništa lepše od divne reform torte – kremasta , puna najfinijeg čokoladnog krema i hrskavih kora od oraha. Savršena!
Priprema
Miksirati sneg od belanaca oko 3 minuta, postepeno dodati šećer i umutiti čvrst sneg. Potom dodati, uz stalno miksiranje, mlevene orahe i brašno. Od ove smese ispeći 3-4 kore. Peči ih u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ispečene kore ostaviti da se ohlade.
Za krem žumanca pomešati sa šećerom, dodati čokoladu i kuvati na pari dok se smesa ne počne zgušnjavati. Tada krem ukloniti s ringle.
U međuvremenu penasto umutiti maslac pa ga preneti u ohlađen krem i dobro sve sjediniti.
Filovati tortu tako da se ređaju kore i krem sve dok se ne potroši sav material s tim da se torta i izvana premaže kremom.
Sastojci
Testo
- 9 belanaca
- 300 g šećera u prahu
- 350 g oraha
- 2 kašike brašna
Krem
- 9 žumanaca
- 250 g šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 250 g maslaca